Nicolás Piedrafita
Universidade de Santiago de Compostela (USC)
Dietista-Nutricionista, máster en Salud Pública por la Universidade de Santiago de Compostela (USC).
Doctorando en Innovación en Seguridad y Tecnologías Alimentarias, perteneciente al grupo de investigación en Análisis Sensorial, Valoración Nutricional y Desarrollo de nuevos alimentos adscrito al Departamento de Quimica Analítica, Nutrición y Bromatología de la USC, en calidad de investigador en formación.